Noi
Nel cuore del Centro del Fondo a Lago di Tesero ‘La Trattoria’, Pizzeria con Cucina, è sinonimo di familiarità. Una tradizione iniziata con il papà Fiorenzo, per arrivare ad oggi con il giovane Chef Manuel. Amata dai numerosi sportivi, dagli amanti della montagna e dalle persone celiache che la frequentano.
Da oltre 10 anni la famiglia Vanzo propone il Trentino nel piatto dal Cervo al Salmerino e, per i nostalgici del mare, il pesce in montagna in una atmosfera calda, ed accogliente dove il legno fa da padrone.
Nel menù le Pizze e i Piatti Stagionali, che mantengono i più stretti legami col territorio. Funghi, salumi, polenta fino ai frutti di bosco e alle mele. Massima attenzione per gli allergici al Glutine. Gli impasti della pizza e del pane sono fatti rigorosamente a mano dal nostro Manuel senza basi o preparati, ma con farine certificate. Nostrana anche la giardiniera, le composte in accompagnamento ai formaggi a Km 0 del Caseificio Sociale di Predazzo, e la carne salada. Chiudono in bellezza i dolci nostrani e i distillati.
